Was ist eine Zentrifugalabscheidung?

Neben Fettfiltern oder Aktivkohlefiltern gibt es auch so genannte filterlose Dunstabzugshauben. Diese Zentrifugalabscheidung stammt aus den Verbrennungsmotoren in PKWs und LKWs. In diesen werden Fett- bzw Ölpartikel und Wasser mit Hilfe von der Zentrifugalkraft vom den Kochwrasen getrennt. Dabei werden die Luftströme in einen Zentrifugalmechanismus umgelenkt. Die Luft wird dabei so stark beschleunigt, dass Wasser und Fettpartikel herraus geschleudert werden. Diese werden dann in einer Auffangschale aufgefangen. Die Auffangschale nimmt dabei den Platz des Filters ein. Das große Problem der Schalen, sind aber die Wartungsarbeiten. Nach jedem Kochen müssen die Auffangschalen ausgewischt werden. Zudem kann es passieren, dass durch den anhaftenden Stoffabtrieb die Zentrifuge unwuchtig wird. Es kann außerdem eine hohe Rauch- und Nebelentwicklung entstehen. Deshalb wird bei manchen Dunstabzugshauben wird dann noch ein weiterer Filter eingebaut. Dies ist meist ein Aktivkohlefilter. Dieser bindet dann die Geruchspartikel. Dabei sollte man beachten, dass im neu Zustand die Filtern nicht brennbar sind. Das trifft aber auf fettbeladene Fettfilter nicht zu, daher ist immer eine regelmäßige Wartung und Erneuerung der Filter wichtig. Reinigungsintervalle sollten eingehalten werden. Insofern werden Zentrifugen kaum mehr gebaut oder benutzt. Früher dagegen waren sie oft beliebt. Die Zentrifugalabscheidung erzeugt einen zu hohen Aufwand, der sich nicht lohnen würde.